Ett vargavin med fågel och så lite ost: Lupi Reali 2019


Ett inlägg om kombon vargdryck, fågel och ost.


 

Lupi Reali 2019

Ett vargavin från sydöstra Italien.

Det hör ju som bekant till ovanligheterna att jag lagar mat. Jag brukar vara den som bjuder på köpe- eller hämtmat. Men jag jobbar på att bli bättre på hemlagat, även om antalet rätter är begränsat. Igår slog jag emellertid till och ställde mig vid häll och ugn och tillredde en fågelmåltid, det vill säga stekte kalkonfilé. Till fågeln serverade jag potatisklyftor, hot béarnaisesås, vitlökssmör samt vinet Lupi Reali 2019.

Det här vinet är ganska nytt på Systembolaget, men för ett par veckor sedan införskaffade jag en flaska som låg till sig i vinskåpet. Det är onekligen roligt, numera ganska ovanligt, att hitta nyheter bland de italienska rödvinerna. En flaska av det här vinet kostar 119 kronor.

Vinet är medelfylligt och medelsträvt med en ganska hög fruktsyra. Alkoholhalten ligger på 12,5 procent, sockerhalten under tre gram per liter. Druvan vinet är gjord på är montepulciano. Det är en vanlig druva i sydöstra Italien eftersom den kräver ett varmare klimat, om än svala nätter.

Så här skriver Systembolaget på sin webbplats om vinets smak och doft:

”Fruktig smak med inslag av mörka körsbär, blåbär, färska örter och lakrits. […] Fruktig doft med inslag av mörka körsbär, viol, blåbär och lakrits.

Jag kände tydligt doften av viol. Vinet är onekligt fruktigt och jag noterade även bär i smaken, möjligen lite lakrits. Eftersmaken var ganska lång.

Vi åt som sagt kalkonmiddag till vinet. Lite senare hyfsade vi flaskan till några bitar ost (S:t Agur, Gruyère, cheddar och pepparrotsost). Vinet funkade bra till både och. Systembolaget rekommenderar det till fläsk, fågel, grönsaker eller buffémat.


Det här är ett bra vin, om än lite… förutsägbart.
Inga överraskningar, alltså. Toffelomdömet blir i vart fall högt även om jag hade väntat mig lite mer av ett vargavin.

Rosa toffla miniRosa toffla miniRosa toffla miniRosa toffla mini

 


Livet är kort.

Om Tofflan

En fortfarande rätt tjock tant (?) som ändå är evigt ung och som vid första anblicken kan verka bitsk, elak och hård. I själva verket är jag from som ett lamm - mot dem som förtjänar det. Kärleken och hjärtat tillhör Anna! Alltid. Böcker, viner, blommor, träd, himlar och regn är några av livets goda ting, enligt mig. Vill du kontakta mig? Mejla mig genom att skriva till mejlaulrika(snabel-a)gmail.com Som på gamla bloggen tofflan.wordpress.com gäller att du gärna får citera mig, men ange då källa. Och vill du låna/köpa en bild, mejla mig först. Knyck inte! Om du ser annonser här mellan inläggen är det inget som jag har hittat på eller godkänt utan WordPress.com som lägger ut utan mitt medgivande. Sorry!
Detta inlägg publicerades i Epikuréiskt, Mat, Personligt, Vin och märktes , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , . Bokmärk permalänken.

Kommentera gärna inlägget, men håll dig till ämnet! Kommentarer från anonyma och falska avsändare och från lånade identiteter publiceras inte!

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com-logga

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.