Ett inlägg om en flytande, italiensk röding.
Lättsamt vin till bra pris.
Förra lördagen besökte jag snabbt (ja jag vill inte vistas bland främlingar alls, egentligen just nu) ett annat Systembolag än mitt vanliga medan mina sambor var på andra ärenden. Fyra flytande, italienska rödingar följde med hem från Systemet. En av dessa korkade jag upp igår kväll, dock inte till middagen (även den italiensk). Till ostassietten senare på kvällen tog vi var sitt glas Passitivo Primitivo av årgång 2018 (Systembolaget marknadsför endast årgång 2019 på sin webbplats, märkligt nog.)
Det här vinet är ganska enkelt och gjort på druvan primitivo. Druvan är vanlig i Italien, främst i de södra delarna. (I Kalifornien kallas druvan Zinfandel…) Primitivo ger fruktiga och rätt starka viner. Just det här vinet har en alkoholhalt på 14 procent och en sockerhalt på 8 gram per liter. Priset för en flaska är endast 99 kronor.
Vinet är fylligt och strävt och har en hög fruktsyra. Systembolaget rekommenderar vinet till rätter av lamm- elller nötkött, kanske grillat och smakrika grytor också. Vi åt ett antal ostar till vinet – två av blåmögeltyp, tre hårdare varav en extra lagrad cheddar samt lite dessertost med pepparrotssmak.
Så här skriver Systembolaget på sin webbplats om vinets smak och doft:
”Fruktig smak med inslag av fat, mörka körsbär, örter, vanilj, jordgubbar och choklad. […] Fruktig doft med inslag av fat, mörka körsbär, örter, skogshallon och vanilj.
Vinet kändes strävt direkt i gommen. Väldigt tydligt var de röda bären i både smak och doft. En aning choklad noterade jag även i smaken. Vinet fungerade bra till de väldigt smakrika ostarna. Det här är ett lättsamt vin till ett bra pris.
Toffelomdömet blir högt.
Livet är kort.
Gå till Toffelprofilen
Tofflan - the neverending story 