Ett rött vin: Masi Valpolicella Bonacosta 2015


Ett inlägg om ett rött vin.


 

Masi Valpolicella Bonacosta 2015

Ett medelfylligt vin som smakar lakrits.

Fästmön, som ännu mer sällan än jag får mat lagad åt sig, hade önskat stekt kalkonbröstfilé till lördagsmiddag. Det ordnade förstås mästerkockan (<==ironi), eftersom det är relativt lätt och går ganska fort att laga till. Dessutom blir det rätt gott. Till maten valde jag ett lite enklare rött vin, Masi Valpolicella Bonacosta 2015. Jag betalade 100 kronor för en flaska, enligt Systembolagest webbplats kostar vinet ”bara” 99 kronor.

Vinet är gjort på tre druvor, bland annat den blåa corvinan som används till Amarone- och Ripassoviner med flera viner. Detta vin från producenten Masi i Valpolicella var emellertid endast medelfylligt. Enligt Systembolaget passar det till ljust kött och stekt fisk, men även till fläsk och buffémat.

 


Så här skriver Systembolaget om vinets smak och doft:

”Bärig smak med inslag av skogshallon, körsbär, lakrits och örter. […] Bärig doft med inslag av skogsbär, lakrits och örter.

När det gäller röda viner dricker jag dem temperaturmässigt tvärtemot vita: jag vill ha dem ljumma, nästan småvarma. Det passar bra att till exempel låta vinet lufta i sin flaska ovanpå spisen under matlagningen, som denna gång skedde både på spisen och i ugnen. Systembolaget rekommenderar att vinet serveras vid en temperatur av 16 grader, jag vill hellre dricka det närmare 22, 23 grader.

Just det här vinet var precis som angetts medelfylligt. Smaken av lakrits var tydlig och eftersmaken kort. Det fungerade bra ihop med en välkryddad kalkon med vitlökssmör och hot béarnaisesås, men jag hade kanske föredragit ett fylligare vin.

Detta bildspel kräver JavaScript.


Toffelomdömet blir högt.

Rosa toffla miniRosa toffla miniRosa toffla miniRosa toffla mini

 


Livet är kort.

Annonser

Om Tofflan

En fortfarande rätt tjock tant (?) som ändå är evigt ung och som vid första anblicken kan verka bitsk, elak och hård. I själva verket är jag from som ett lamm - mot dem som förtjänar det. Kärleken och hjärtat tillhör Anna! Alltid. Böcker, viner, blommor, träd, himlar och regn är några av livets goda ting, enligt mig. Vill du kontakta mig? Mejla mig genom att skriva till tofflan(snabel-a)home.se Som på gamla bloggen tofflan.wordpress.com gäller att du gärna får citera mig, men ange då källa. Och vill du låna/köpa en bild, mejla mig först. Knyck inte! Om du ser annonser här mellan inläggen är det inget som jag har hittat på eller godkänt utan WordPress.com som lägger ut utan mitt medgivande. Sorry!
Det här inlägget postades i Epikuréiskt, Familj, Ironi, Mat, Personligt, Vin och har märkts med etiketterna , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , . Bokmärk permalänken.

Kommentera gärna inlägget, men håll dig till ämnet! Kommentarer från anonyma och falska avsändare och från lånade identiteter publiceras inte!

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s