Ett inlägg om ett vin. Ett VITT vin, kors i taket!
Fruktigt, ungdomligt och franskt.
Jag är inte särskilt duktig på vita viner. Det blir mest att jag kör på säkra kort som torra chardonnayviner som jag kyler rejält. Men för ett tag sen var jag lite wild and crazy och köpte sju flaskor vin – varav två vita. Igår provade vi Les Fumées Blanches (2015), gjort på sauvignon blanc och franskt. Priset: 85 kronor.
Så här skriver Systembolaget om vinet på sin webbplats:
Fruktig, ungdomlig smak med inslag av svartvinbärsblad, päron, fläder och lime. Serveras vid 8-10°C till lättare fisk- och skaldjursrätter, eller syrliga getostar.
Igår skalade vi räkor vid bordet och gjorde egna räkmackor. Jag åt vit formfranska med vallmofrön, Fästmön nåt nyttigare. Tillbehör i övrigt var limeaioli, söta kvisttomater, en rejält mogen Brie, kokt ägg, citron och dill. Räkmackorna och vinet passade finfint.
Idag tog vi det sista glaset ur flaskan till en köpt räkbakelse. I stället för aioli var där ganska mycket majonnäs. Även dillen var överdoserad. Trots det blev kombon vin – räkbakelse alldeles utmärkt.
Toffelomdömet blir högt.
Livet är kort.
Gå till Toffelprofilen
Tofflan - the neverending story 